JAWA TIMUR, KLIKJATIM.id – Kemangi bukan sekadar bumbu pelengkap, namun juga menyimpan sejumlah manfaat yang mengagumkan bagi kesehatan.
Kemangi, atau dikenal juga dengan nama basil Asia, bukan hanya memberikan aroma segar pada masakan, tetapi juga meningkatkan nilai gizi dan kesehatan secara keseluruhan.
Kemangi, dengan daunnya yang berwarna hijau cerah, memiliki kandungan nutrisi yang melimpah, termasuk vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Keberadaan senyawa antioksidan seperti flavonoid dan polifenol dalam kemangi memberikan perlindungan terhadap radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.
Dalam hal rasa, kemangi memberikan sentuhan khas pada hidangan, memberikan nuansa segar dan harum.
Kelezatan ini menjadikan kemangi pilihan utama dalam berbagai hidangan, mulai dari salad hingga hidangan utama.
Manfaat kesehatan kemangi tidak hanya terbatas pada aspek gizi. Daun kemangi juga dikenal memiliki sifat antiinflamasi dan antimikroba, membantu melawan infeksi dan peradangan dalam tubuh.
